Café, faz bem ou faz mal a saúde?

Por que o café faz bem?

O café não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como funcional (previne doenças mantendo a saúde) ou mesmo nutracêutica (nutricional e farmacêutico). Isso porque o café não possui apenas cafeína, mas também potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. O grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos. Mas, o principal segredo: possui uma enorme quantidade de polifenóis antioxidantes, chamados ácidos clorogênicos. Durante a torra do café, esses ácidos clorogênicos formam novos compostos bioativos: os quinídeos. É nessa etapa também que as proteínas, aminoácidos, lipídeos e açúcares formam os quase mil compostos voláteis responsáveis pelo aroma característico do café. É toda essa composição que faz do café uma bebida natural e saudável.


* Café é bom para o cansaço, estress, coração dentre outras coisas...
* Muitos falam que o café da gastrite, isso pode ocorrer sim, mas só se não for feito dirieto.... Café bom não da gastrite em hipotese nem uma e só trás beneficios.


Vale lembrar que tudo isso vale para o café de Qualidade, o que talvez possa não valer para o café feito em sua casa. Tem toda uma tecnica para se preparar o café e tal...





Sou formado no curso de "Formação basicas de Baristas" do SindiCafé no Centro de preparação de café.

O que posso dizer a vocês é:
TOME CAFÉ!!!! É gostoso e bem feito só trás beneficios.

Para mais informações podem acessar os seguintes sites:
http://www.abic.com.br/sabor_cafe.html
http://www.sindicafesp.com.br/